マハタ

学名　Epinephelus septemfasciatus
英名　Convict grouper
　
・北海道南部以南の日本海側、宮城県以南の太平洋側に分布し、沿岸の浅場から、水深200m程の深場にまで生息しています。
・最大で1mを超えるほどに成長し、大きな個体ほど深場を好む傾向があります。
・体は茶褐色で7～8本の暗色横帯があるのが特徴です。
・幼魚から3～4年で、雌として成熟します。
・更に成長して10Kgを超える頃になると、そのほとんどが雄に変わる雌性先熟型の性転換をすることで知られています。