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栃木の水産

銀桜サーモン

学名 Oncorhynchus masou masou
英名 Masu salmon
 
・以前は全雌三倍体サクラマスと呼ばれ、栃木県水産試験場がご当地サーモンとして作出した魚です。
・令和4(2022)年4月12日に銀桜サーモンとして発表されました。
 
 サクラマスは、釣って楽しく食べておいしいので、とても人気がある魚です。これまでも釣り堀用に養殖されていましたが、卵を産むと死んでしまうため、いつでも見られる魚ではありませんでした。
 そこで栃木県水産試験場では、卵をもたない全雌三倍体サクラマスを開発しました。これから一年を通してサクラマス釣りが楽しめるようになることが期待されています。